Schnitzel de peru com bacon e vinho branco

Durante a semana de trabalho, querem-se refeições rápidas, práticas, mas saborosas. Estes bifinhos de peru são tudo isso! Uma proposta da Nigella Lawson, originalmente com frango, mas aqui, feita com peru. 

Ingredientes 
2 bifes de peru grandes cortados em pedaço
1 pedaço de bacon em tirinhas
sal e pimenta q.b.
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
1 chávena de vinho branco

Confeção

Tempere os bifinhos com sal e pimenta. Numa frigideira, deite o azeite e frite o bacon com o dente de alho esmagado. Retire o bacon para um papel para escorrer e descarte o alho, deixando apenas a gordura na frigideira. Frite aí os bifinhos, deixando-os dourados. Retire os bifinhos e reserve. Deite na frigideira o vinho branco e deixe evaporar, raspando os resíduos da carne com uma colher de pau. Volte os bifinhos para a frigideira e salpique com o bacon. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 15 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: peru; N.º de porções: 2; Prato: prato principal