Fiquei fã de sopas de legumes assados desde esta sopa... e não tardou a repetir a experiência, desta vez, com batata doce. Ficou uma delícia... estas sopas assadas são perfeitas para este tempo frio, super reconfortantes e com um sabor fantástico!
Ingredientes
500g de abóbora descascada
600g de batata doce
2 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
sal e pimenta q.b.
4 raminhos de tomilho
1 fio de azeite
1,5 l de caldo de legumes
Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque num tabuleiro todos os legumes partidos em pedaços. Tempere com um fio de azeite, as folhas de tomilho, sal e pimenta e leve a assar por cerca de 1 h. A meio, mexa os legumes e, se necessário, tape com papel alumínio.
Deite numa panela o caldo de legumes, deixe ferver e junte os legumes assados. Triture tudo em creme (usei a bimby).
Bom apetite!
Bom apetite!
Bom dia!
ResponderEliminarAdorei esta sugestão, deve ter ficado uma sopinha deliciosa e super nutritiva! ;)
Bjs e boa semana!
Uma boa sopa sabe sempre tão bem!
ResponderEliminarE a que mostras tem uma cor linda, mesmo apetitosa.
Os legumes assados ficam com outro sabor, deve ter ficado uma delícia
ResponderEliminarOla Maria João!!!
ResponderEliminarA cor ficou belíssima, imagino o sabor!
Beijos e ótima semana pra você!! =)
Estas sopas de legumes devem ser deliciosas.
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Ana Teles | blog: Telita na Cozinha
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Assim nunca fiz mas acredito que fique uma maravilha
ResponderEliminarEsse esta uma delicia
bjs
Acho que também quero ficar fã dessa sopa tem um excelente aspecto e o sabor deve ser delicioso! É o tempo das sopas e temos de inovar :)
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