Bifinhos de porco com molho de gambas e arroz árabe

Hoje trago-vos uma refeição bem gulosa e saborosa! E tão, tão simples, perfeita para as refeições corridas durante a semana...
Os bifinhos foram inspirados nesta receita da Teleculinária e o arroz, já o tinha mostrado aqui no Blog, é uma receita bem económica, que fica com um sabor diferente e muito agradável.

  

Ingredientes:

Para o arroz

1 chávena de arroz agulha (usei Bom Sucesso, da Orivárzea)

3 colheres de sopa de esparguete cortedo em pedaços pequenos

1 dente de alho

1 dl de azeite

sal by Necton q.b

480g de bifes de lombo de porco

200g de miolo de gambas 
3 fatias de bacon fumado
2 dl de natas (usei light)
1 dl de Vinho do Porto
0,5 dl de azeite
3 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de manteiga
1 ramo de cebolinho
sal by Necton e pimenta q.b.

Confeção:

Tempere os bifinhos com sal e pimenta. Leve ao lume uma frigideira com o azeite e a manteiga e frite os bifes de ambos os lados. Retire-os e reserve. Junte à mesma frigideira, o bacon cortado em tiras e o miolo de camarão e deixe saltear durante uns minutos. Junte as natas e o ketchup, quando levantar fervura, junte o vinho e os bifes e deixe cozinhar até ficar um molho cremoso.

Faça o arroz:

Aqueça um tacho com o azeite. Deite aí a massa e frite até dourar. Junte o dente de alho e o arroz e deixe fritar uns segundos, envolvendo bem. Acrescente 2 chávenas de água, tempere de sal e deixe cozinhar uns 10 min.






Bom apetite!  

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Lombo de porco, gambas; Prato: Prato principal