Salada de frango

"Esticar" o verão. Para os amantes do calor (eu, eu, eu) e desta estação, este é o lema por estes dias... o tempo nem sempre ajuda a esta demanda, mas ainda há dias de calor que convidam a refeições frescas! E uma super salada de frango é sempre uma opção muito bem recebida! 

Ingredientes

2 chávenas de frango assado desfiado

2 chávenas de massa curta cozida

1 maçã

sumo de limão q.b.

10 bagos de uva

1 curgete

1 cenoura

80g de queijo feta

1 punhado de alface

para o molho:

2 colheres de sopa de maionese

6 folhas de manjericão

1/2 dente de alho

1 chávena de iogurte natural

1 pitada de sal by Necton 

Confeção

Corte a maça em lâminas e regue com sumo de limão. Corte as uvas e retire-lhes as grainhas. 

Prepare a curgete e a cenoura: retire a casca com o descascador e, com a ajuda de um cortador de legumes em juliana (eu uso este amarelo, da tupperware), corte tiras no sentido longitudinal. 

Para montar a salada: numa taça grande, misture tudo: alface, a massa, o frango, as frutas e a juliana de curgete e cenoura. Disponha a salada numa travesa e esfarele o queijo feta por cima. 

Para o molho: coloque as folhas de manjericão picadas, o alho e uma pitada de sal no almofariz e esmague até obter uma pasta. Misture a maionese e o iogurte e sirva com a salada.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: frango; N.º de porções: 6; Prato: saladas