Tiras de peru cremosas com açafrão

Cá em casa os jantares de semana têm sido rápidos e sem grandes novidades, que o tempo tem andado escasso e a inspiração também... estas tiras de peru foram feitas num desses dias apressados mas ficaram tão boas que não resisti em partilhar!

Ingredientes  
3 bifes de peru
Sal by Necton e pimenta Margão q.b. 
1 cebola pequena  
1 colher de chá de açafrão  
2 colheres de chá de mel
1/2 chávena de vinho branco  
1 colher de sopa de queijo creme  
sumo de 1/2 limão
raspa de 1 limão
Salsa picada para servir

Confeção  

Corte os bifes de peru em tiras e tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão. Coloque o azeite numa frigideira e doure as tiras de peru. Baixe o lume e deixe cozinhar uns 3 min. Retire e reserve. Junte ao azeite a cebola picada e o açafrão e deixe cozinhar até amolecer. Adicione a raspa de limão e o vinho e deixe evaporar. Volte a colocar as tiras de peru na frigideira e junte, em fio, o mel. Junte o queijo creme ao molho, tempere com um pouco de sal e pimenta e misture bem para dissolver o queijo e engrossar um pouco.

Sirva salpicado com salsa picada.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Perú; Prato: Prato principal