Bolo mármore com cobertura de chocolate

Começo a perceber que isto dos 45 anos já faz mossa! Já não aguento muitas noites a dormir pouco, dias muitos preenchidos... e esta semana foi toda assim! Tinha ainda esperanças de conseguir ter algum tempo mais para o blogue, mas foi completamente impossível. Não quis, apesar da semana ter sido esgotante, acabá-la sem vos deixar esta sugestão para o fim de semana! Um preferido do rapaz cá de casa, com base nesta receita.

Ingredientes
250g de farinha T65 sem fermento
1 colher de chá fermento em pó
Meia colher de chá de sal by Necton
175g de manteiga sem sal
150g de açúcar
2 ovos 
75ml de leite
2 colheres de sopa de cacau em pó

para a cobertura:
100g  de chocolate 70% cacau
1/3 de chávena de leite

Confeção

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga.

Numa taça, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

Bimby:

Coloque no copo, com a borboleta, a manteiga e o açúcar e programe 37º/5 min/vel 4. Junte os ovos, um de cada vez, pelo bucal, com a bimby na vel 4. Junte 1/3 da mistura de farinha e programe 15 seg/vel 2. Depois, 1/3 do leite - mais 15 seg/vel 2. Repita até esgotar os ingredientes. 

Tradicional:

Bata bem a manteiga amolecida com o açúcar, até ter um creme esbranquiçado. Junte os ovos, um a um, batendo até serem absorvidos. Junte 1/3 da mistura de farinha e envolva com uma espátula. Depois, 1/3 do leite e misture. Repita até esgotar os ingredientes. 

Divida a massa em 2 partes. Numa delas, junte o cacau em pó e misture bem com um fuet. Deite as massas alternadamente na forma e leve ao forno por cerca de 40 min.  

Faça a cobertura: pique o chocolate (usei a bimby com 3 toques de turbo). Leve o leite ao lume e quando levantar fervura, apague e deite o chocolate. Mexa bem até derreter tudo. 

Retire o bolo do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de o desenformar e cobrir com a cobertura.

* Forma de Bundt da Metalúrgica

Bom apetite!

Tempo de preparação: 50 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: manteiga, chocolate; N.º de porções: 15; Prato: bolo