Nuggets Saudáveis

A receita de hoje é conhecida cá em casa como Nuggets saudáveis.  Tem inspiração numa receita da Nigella Lawson do programa que passava na SIC Mulher e foi adaptada ao nosso gosto. A Nigella usava Leiteilho em vez de iogurte e bolachas tipo Cream Crackers, mas deixo-vos a versão que mais gostamos cá por casa. 

Ingredientes

2 peitos de frango

1 iogurte natural

1/2 chávena de queijo parmesão ralado (em pó)

2 chávenas de pão do dia anterior ralado (na 123)

Confeção

Pré aquecer o forno a 180º.

Cortar os peitos de frango em pedaços. Temperar com um pouco de sal e deitar numa taça com o iogurte a envolver bem todos os pedaçinhos de frango. Deixar marinar entre 15 a 30 minutos.

Juntar o pão com o queijo, preparar um tabuleiro com papel vegetal para ir ao forno.

Passar cada pedaço de frango pelo pão com queijo e colocar no tabuleiro. Levar ao forno durante cerca de 20m ou até dourar.

Bom apetite!