Mais um desafio Vamos Fazer Bolachas, e, em mês de regresso às aulas e às rotinas, a nossa querida Manuela propõe-nos um regresso aos tempos de infância. Quais as bolachas e bolinhos que nos fazem regressar a outros tempos? Para mim, são estes Esquecidos, que a minha mãe fazia com uma amêndoa no centro. Os Esquecidos são especiais para mim, porque me lembram os lanches da infância e também por serem tradicionais do Convento de Odivelas, paredes meias com o bairro onde nasci! (sim, sim... eu sou uma menina de Odivelas, eheheh).
Deixo-vos então uma das receitas das minhas memórias... enjoy!
250g de açúcar
5 ovos
Raspa de 1 limão
300g de farinha
Amêndoas peladas q.b.
Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º.
Bata os ovos com o açúcar e a raspa do limão até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte a farinha misture tudo muito bem. Com a ajuda de uma colher de sopa, disponha montinhos de massa (separados entre si com algum espaço, porque a massa espalha um pouco), sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. Sobre cada montinho coloque uma amêndoa pelada e leve ao forno por cerca de 12m ou até dourarem.
Tempo de preparação: 25 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Ovos, Farinha, Açúcar; N.º de porções: 25; Prato: Bolachas e bolinhos
Ficaram perfeitos, tenho que experimentar...
ResponderEliminarKiss, Susana
Minha querida Maria João,
ResponderEliminarsão esquecidos mas não te esqueceste de partilhar connosco uma receita da nossa tradição secular. Hoje também tive tempo e ando a fazer bolachas. A ver se sai alguma coisa em condições :)
beijinhos e boa semana
Esquecidos ou não, o que importa é que tu não te esquecestes deles!!!
ResponderEliminarSão daqueles bolinhos que eu gosto de molhar no leite e comer sem parar!!! :)
Que bons!!
Beijinhos,
Mena.
Ficaram lindos os seus esquecidos«««um beijo:))
ResponderEliminarOlá amiga,
ResponderEliminarPenso que nunca os provei... os "esquecidos" mas têm muito bom aspecto ! :)
Adoro bolinhos e bolachas tradicionais, sempre tão boas !
Participação fantástica portanto ! :)
Beijinhos
Mª João,
ResponderEliminarfizeste-me recordar a minha mãe :) ela fazia estes bolinhos e eram devorados num instante, acho que nem chegavam a arrefecer :)
Ficaram lindos e nunca serão "esquecidos"
Obrigada por partilhares esta receita
Bjns
Isabel
Ia para comentar mas esqueci-me o quê :) pronto tinha de fazer um trocadilho hehehehe.
ResponderEliminarAdoro esquecidos e aos anos que não como :)
Beijos
Maria João,
ResponderEliminarQue saudades dos esquecidos! E dos tempos em que as coisas simples eram tão especiais. Sabes, eu sempre guardava a amêndoa para o fim para ficar com aquele gostinho. Que bom que trouxeste esta receita. Muito obrigada pela tua participação.
Bjnhos,
Manela