Esta receita andava na lista "a fazer" há tempos, mas o facto do filhote não gostar de grão, acabou por ir adiando... Um destes dias, com uma alternativa preparada para o caso dele não gostar, lá fiz os hambúrguers de grão, servidos em pão pita com alface e molho de iogurte. E ele adorou, foram um sucesso!
Adaptado da receita do livro "A minha Cozinha" da Clara de Sousa
Ingredientes
(faz 4 hambúrguers pequenos)
1 lata de grão
1 cebola pequena picada
1 colher de sopa de coentros picados
1 colher de sopa de cebolinho picado
2 colheres de chá de cominhos em pó
1 colher de chá de coentros em pó
1 colher de chá de alho em pó
Sumo e raspa de 1 lima
Sal
Pimenta
Farinha para panar
Azeite para fritar
Para o molho de iogurte:
1 chávena de iogurte natural
1 colher de sopa de coentros picados
1 colher de sopa de cebolinho picado
sumo de limão
sal
pimenta
Para servir:
4 pães pita aquecidos
alface
Confeção
No robot de cozinha, triture a cebola com o grão e as ervas frescas. Junte as especiarias, o sumo e a raspa de lima, sal e pimenta e misture. Forme hambúrguers, passe por farinha mais de uma vez e frite numa frigideira com azeite. Deixe dourar bem de um lado antes de virar, com cuidado.
Eu também ia adorar, já que sou fã de grão!
ResponderEliminarBjs
Gosto muito desta sugestão! Acho que já tenho ideia para o jantar ;)
ResponderEliminarUma forma diferente de comer hamburgers, adorei a sugestão
ResponderEliminarExcelente a tua receita! Vou levar comigo, deve ser mm muito bom!
ResponderEliminarBj
Sara
Hummmm tão bom. Estou mesmo com vontade de o comer!
ResponderEliminarbJS
Uma excelente receita...e imagino como deve ser deliciosa!!!
ResponderEliminarQue vontade de comer nham nham: :)
Beijinhos;
Nunca fiz hambúrgueres de grão, confesso que é uma leguminosa que não aprecio muito :)
ResponderEliminarMas ficaram com óptimo aspecto e com pão pita devem ficar uma delícia!
Beijinhos*
Olá Maria João, estes hambúrguers são em tudo originais!! Muito mais saudáveis que os ditos normais e uma excelente opção para a dieta :)
ResponderEliminarbeijinhos
Adoro tudo o que são refeições em carne! E este hambúrguer certamente me enche as medidas em qualquer dia da semana ;)
ResponderEliminarBeijinhos
Por acaso também não gosto de grão de bico , mas achei esses hamburgueres muito interessantes.
ResponderEliminarAcho que ia gostar.
Boa semana
bjs
Adoro grão e adorei estes hambúrgueres, vou guardar a receita!
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