Comfort Food Bom Petisco - Esparguete “alla puttanesca” com atum

Mais uma semana, mais uma receita Comfort Food Bom Petisco!
Voltamos às massas, mas desta vez, trata-se de uma adaptação de uma receita clássica e muito rápida, perfeita para os dias corridos durante a semana.
A semana passada não mencionei, mas, para além deste Blog, podem encontrar outras sugestões deliciosas com esta parceria nestes outros 4 Blogues maravilhosos:
Entre tachos e sabores
Receitas para a Felicidade  
O Barriguinhas  
As Papinhas dos Babinhos

Ingredientes

300g de esparguete

2 latas de atum Bom petisco em azeite

1 dente de alho

1 colher de sopa de alcaparras escorridas

Cerca de 6 filetes de anchovas em óleo

1 pitada de flocos de chili

8 azeitonas picadas

1 pitada de canela em pó

1 lata de tomate pelado picado 

Queijo parmesão ralado para servir

 

Confeção

Coza a massa conforme instruções da embalagem.

Bimby:

Deite no copo o dente de alho e as anchovas e programe 5 segundos, velocidade 5. Adicione um fio de azeite e as alcaparras e programe 3 minutos, varoma, velocidade 1. Adicione as azeitonas e o atum e programe mais 1 minuto, varoma, velocidade 1. Por fim, junte o tomate, sal, o chili e a canela e programe 5 minutos, varoma, velocidade 1. 

Tradicional:

Despeje o azeite do atum numa frigideira quente e refogue o alho com as alcaparras e as anchovas. Adicione as azeitonas e o atum desmanchado  e deixe cozinhar mais 1 minuto. Junte o tomate pelado e tempere com sal, chili e uma pitada de canela. Deixe ferver e apurar uns 5 minutos, mexendo de vez em quando. 

 

Misture o esparguete cozido ao molho e passe para uma travessa com queijo parmesão ralado por cima.

 

 

Bom petisco! :)

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Atum; N.º de porções: 4; Prato: prato principal