Folhados de atum e queijo

Uma refeição improvisada, num dia em que cheguei tarde e sem nada tirado para jantar: massa folhada, molho de tomate, umas latas de atum e um pouco de queijo ralado fizeram uns folhados deliciosos e rápidos!

Ingredientes

2 latas de atum em azeite

1 fio de azeite

4 colheres de sopa de molho de tomate (pode usar um bom molho de tomate de compra)

1 cálice de vinho branco

1 colher de chá de oregãos secos

1 colher de café de canela

Sal e pimenta q.b.

1/2 chávena de queijo mozarela ralado

1 placa de massa folhada fresca retangular

1 gema de ovo para selar e pincelar

1 colher de sopa de sementes de sésamo

Confeção

 

Bimby:

Deite no copo o molho de tomate, um fio de azeite e o vinho branco, a canela e os oregãos e programe 6 m, velocidade 3, varoma. Junte o atum escorrido e programe mais 3 m, velocidade 2, varoma. 

Tradicional: 

Numa frigideira, junte o molho de tomate, um fio de azeite, o vinho branco, a canela e os oregãos. Deixe apurar em lume brando por cerca de 5 minutos, acrescente o atum escorrido e deixe mais uns minutos.

Deixe arrefecer um pouco. Pré-aqueça o forno a 180º. Abra a massa folhada e corte a meio no sentido da largura, para ficar com 2 retangulos. Coloque metade do recheio de atum em cada um, com metade do queijo por cima. Pincele as bordas com a gema batida e feche, primeiro as pontas para dentro e depois enrole, formando um "charuto". Vire os folhados para ficar com a união para baixo e, com uma faca afiada, faça uns cortes na massa. Pincele com o ovo e salpique as sementes se sésamo.

Leve ao forno por cerca de 15 min ou até a massa folhar e dourar.

Tempo de preparação: 25 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: atum; N.º de porções: 2; Prato: prato principal, entrada, petiscos