Bolo húmido de laranja

Eu até posso tentar não fazer um bolo ao domingo... mas a verdade é que o pessoal cá de casa habituou-se a ter um bolinho ao lanche e apesar de não reclamar, vejo assim um género de desilusão quando eu digo que não vou fazer bolo! Pronto, sai um bolo bem simples e rápido, para o lanche!

Receita adaptada do livro de receitas base da bimby

Ingredientes

1 laranja inteira + sumo de 2 laranjas

100g de iogurte

250g de açúcar

6 ovos pequenos (se usar grandes, são 4)

300g de farinha

2 colheres de chá de fermento

manteiga e farinha para untar a forma

Confeção

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de fundo amovível.

 

Bimby: Coloque no copo da Bimby a laranja inteira com o sumo de uma laranja e programe 15 seg./vel. 9. Junte o açúcar, o iogurte e os ovos e programe 2 min/temp. 37º/vel. 4. Adicione a farinha e o fermento e programe 15 seg/vel. 3.

Tradicional: no liquidificador, coloque a laranja inteira com o sumo de 1 laranja e bata até estar tudo liquidificado. Coloque numa taça, junte o açúcar, o iogurte e os ovos e bata com a batedeira durante uns minutos. Adicione a farinha e o fermento e volte a bater até envolver tudo. 

Deite a massa na forma e leve ao forno por 30 min. Quando retirar, esprema o sumo da 2.ª laranja sobre o bolo e deixe arrefecer. Polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 35 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: laranja; N.º de porções: 10; Prato: Bolo