Bolachas de Manteiga

Depois de uma ausência forçada por uns dias de febres que me deixou completamente KO, espero agora conseguir voltar à rotina habitual aqui no Blogue e lá por casa... Começamos com umas bolachinhas bem simples mas deliciosas, receita da Cozinhadaduxa!

Ingredientes  
200g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
1 chávena de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo
100g de amido de milho
300g de farinha

Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º.
Peneire as farinhas e reserve. 

Bimby: Deite no copo a manteiga, o ovo, o açúcar e o sal e bata 2 min, vel 4. Com a bimby a funcionar na vel 3, junte a farinha pelo bucal, aos poucos. 

Tradicional: Bata a manteiga com o ovo, o açúcar e o sal. Junte as farinhas aos poucos, até obter uma massa homogénea.

Retire a massa para uma bancada enfarinhada e finalize de amassar com as mãos. Faça bolinhas e espalme com as mãos ou um carimbo próprio para bolachas. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno por cerca de 10 min, até começarem a dourar. Deixe arrefecer antes de as manusear (as bolachas vão sair ainda moles do forno, mas ao arrefecerem ficam no ponto).

Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: manteiga; N.º de porções: 30; Prato: Bolachas