Achava que não ia conseguir participar neste Dia Um... Na Cozinha!, com o tema das Tortas doces... Mas depois de um Sábado a trabalhar, ainda houve oportunidade para fazer esta torta simples de cenoura. Apesar de simples, esta torta é uma delícia, bem húmida, com um sabor forte a cenoura e canela, servida com uma colher de natas batidas...uma das minhas preferidas!
Ingredientes
600g de cenoura
1 pau de canela
300g de açúcar
4 ovos
4 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento
sumo e casca de 1 laranja
Açúcar e canela para polvilhar
Confeção
Bimby:
Deite no copo as cenouras em pedaços com o pau de canela, cubra com água e coza 25 min/100º/vel colher inversa. Retire o pau de canela, escorra toda a água e triture 25 seg/vel 8. Junte a casca da laranja (sem a parte branca), o sumo de laranja e o açúcar e triture mais 20 seg/vel 7. Com a bimby a trabalhar na vel 3, pelo bucal, deite os ovos, um de cada vez e, de seguida, a farinha misturada com o fermento.
Tradicional:
Coza as cenouras com o pau de canela até estarem tenras. Retire o pau da canela, escorra toda a água e reduza a puré com a varinha mágica. Junte a raspa da laranja, o seu sumo e o açúcar e bata com a batedeira. Com a batedeira em velocidade média, junte os ovos, um de cada vez. De seguida, junte a farinha previamente misturada com o fermento.
Deite a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado e leve ao forno previamente aquecido a 180º por 15 min.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco, de forma a conseguir manusear a torta sem se queimar, mas ainda com a massa morna. Coloque um pano limpo na bancada, salpicado com açúcar e canela e coloque o retângulo de massa com a ajuda do papel vegetal, em cima. Retire o papel e salpique abundantemente com canela desse lado.Com a ajuda do pano, enrole a torta e mantenha-a com o pano até arrefecer.
Sirva com natas batidas com um pouco de canela e...
...Bom apetite!
Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Médio; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Cenoura; N.º de porções: 8; Prato: sobremesa
Gosto demais dessa combinação cenoura e laranja Mª João, ficou linda, úmida como gosto. Bela participação. Beijinhos, bom domingo
ResponderEliminarTorta de cenoura... outra das minhas favoritas! Tem óptimo aspecto... nhami! :)
ResponderEliminarwww.chamavalheumfigo.blogs.sapo.pt
Que delícia, Maria João! Cenoura, laranja e canela, que mais se pode querer? Ficou linda e super apetitosa!
ResponderEliminarBeijinhos
Cenoura e canela são ingredientes bem a meu gosto, que maravilha!
ResponderEliminarMaria João, esta torta é deliciosa! Gosto imenso da combinação de ingredientes que tem.
ResponderEliminarUm beijinho
Vanda
Cenoura e canela, que combinação! Adorei :)
ResponderEliminarBeijinhos*
http://petiscana.blogspot.pt/
Olá :)....
ResponderEliminarEstrondoso aspecto !!!!
Beijocas
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Gosto muito destes sabores e a torta ficou muito bonita.
ResponderEliminarBjn
Márcia
Deve ser deliciosa!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt
Joao, é uma torta clássica e agrada a todos eu fiquei cheia de vontade de a fazer, nao como uma torta assim há anos, que bonita ficou, que bonita :)
ResponderEliminarbeijinhos, bom semana
Ficou com tão bom aspecto...adoro a combinação de cenoura com a canela! Perfeita! :)
ResponderEliminarDivinal! Uma excelente combinação, gosto muito :)
ResponderEliminarFaço uma vénia à tua torta que ficou perfeita e também ao teu talento, Maria João. Admiro imenso a tua força de vontade assim como o teu trabalho e as tuas partilhas, a sério. Uma torta simples mas perfeita que certamente fez as delicias de todos aí em casa.
ResponderEliminarUm grande beijinho.
São realmente muito parecidas, a minha e a tua. Vou certamente experimentar com canela no interior, deve ficar maravilhosa. Um grande beijo,
ResponderEliminarSusana
Torta de cenoura...um toque de canela...bem, para mim está perfeita querida Maria João :D
ResponderEliminarBeijinhos *
Gosto muito de torta de cenoura, esta ficou com um aspeto de babar... ;)
ResponderEliminarBjs
Margarida