Massa com salteado de peru, tomate e feta

Prometi a mim mesma, mas vou quebrar a promessa, que não vos ia inundar novamente com os meus lamentos sobre as minhas semanas cheias de trabalho e a minha (já parece crónica) falta de tempo... mas é que isso reflete-se em todos os aspetos da minha vida, principalmente às refeições, que são bem rápidas, como esta massa!

Ingredientes
300g de massa curta a gosto
3 bifes de peru cortado em tiras
1 tomate maduro grande
1 chávena de cogumelos laminados
sal e pimenta q.b.
2 dentes de alho
1 fio de azeite
salsa picada q.b.
50g de queijo feta

Confeção

Coza a massa em água e sal pelo tempo indicado na embalagem. Escorra a massa, reservando 1 chávena da água de cozer.

Numa frigideira grande com 1 fio de azeite, deite o alho picado e as tiras de peru, tempere com sal e pimenta e deixe alourar. Junte os cogumelos e o tomate cortado em pedaços e deixe cozinhar uns minutos. Retifique os temperos, junte 1 pouco da água de cozer a massa, envolva a massa escorrida e finalize com salsa picada e o queijo feta esfarelado.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 15 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Massa; N.º de porções: 3; Prato: prato principal