Mini Bruschettas de Pêra e roquefort & Morcela e maçã

Bem a propósito do fim de semana que se aproxima, deixo-vos umas entradinhas ou petiscos muito práticos e bem saborosos. São perfeitas para jantares de amigos, porque podem preparar com antecedência e levar uns minutos ao forno para servir e são um sucesso garantido!

Ingredientes

2 pães tipo baguete

azeite q.b. 

1 dente de alho

1 morcela 

1 maçã reineta

120g de queijo roquefort

1 pêra grande madura mas rija (usei pêra rocha)

mel q.b.

metades de nozes q.b.

Confeção

Pré-aqueça o forno a 180º e prepare dois tabuleiros com papel vegetal. Corte as baguetes em fatias de cerca de 1 cm, diponha-as nos tabuleiros, pincele com azeite e leve ao forno por cerca de 5 min, até começarem a dourar. Deixe arrefecer um pouco e esfregue o dente de alho em cada fatia.

Para as bruschettas de pêra e roquefort, corte a pêra com casca em fatias finas. Barre cada fatia com um pouco de queijo. disponha 1 fatia de pêra por cima do queijo e deite um pingo de mel em cada uma. Termine com um pedaço de noz.

Para as bruschettas de morcela e maçã, corte a maça reineta em quandradinhos pequenos. Numa frigideira antiaderente, deite os pedaços de maçã, 1 colher de sopa de mel e a morcela, sem pele e deifeita. Deixe cozinhar uns minutos, até a maça estar amolecida, mas ainda inteira. Coloque uma colherada desta mistura em cada fatia de pão. 

Coloque as fatias de pão de novo nos tabuleiros e, 5-10 min antes de servir, leve novamente ao forno até derreter o queijo.

Bom apetite e bom fim de semana!

Tempo de preparação: 15 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: pão; N.º de porções: 30; Prato: Entrada, Petiscos