Muffins de duplo Chocolate

Com o filhote de férias, o armário das bolachas e bolinhos tem de estar sempre fornecido! Por isso, fiz estes deliciosos Muffins de duplo chocolate, com o cacau magro e o chocolate de culinária da Pantagruel! Ficaram uns muffins bem fofos e muito, muito deliciosos! 

Ingredientes
1/2 chávena de manteiga, amolecida
1 chávena de açúcar
2 colheres de chá de baunilha
2 colheres de chá de fermento em pó
2/3 chávena de cacau em pó Pantagruel
1/2 colher de chá de sal
2 ovos
1 chávena de leite
1/3 chávena de iogurte
2 chávenas de farinha de trigo
1 e 1/2 chávenas de chocolate de culinária Pantagruel partido em pedacinhos (cerca de 150g) 

Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º. 
Prepare 15 formas de queques com as forminhas de papel.  
Bimby:

Deite a manteiga, o iogurte, o açúcar e a baunilha no copo e programe 3 min/ vel 4. Adicione os ovos pelo bucal, 1 de cada vez. 

À parte, misture a farinha, o cacau, o sal e o fermento. 

Com a bimby a funcionar na vel 4, deite pelo bucal, alternado, a mistura de farinha e o leite, por 3 adições. Deixe bater mais 1 min após terminar. 

Pare a máquina e misture os pedaços de chocolate, reservando alguns pedacinhos para colocar por cima. Envolva com a espátula.

Tradicional:

Bata a manteiga, açúcar, iogurte e baunilha até estar fofo - cerca de 3 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo até incorporar entre cada adição.

À parte, misture a farinha, o fermento em pó, o cacau em pó e o sal. Com a batedeira a funcionar, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga alternadamente com o leite, em 3 adições. Pare a batedeira e misture os pedaços de chocolate, reservando alguns pedacinhos para colocar por cima. Envolva com a espátula.

Divida a massa entre as 15 forminhas, deite alguns pedaços de chocolate por cima e leve ao forno 20-25 minutos.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 50 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Chocolate; N.º de porções: 15; Prato: bolo