Pescada à Brás

Já referi algumas vezes que o meu filho não gosta de bacalhau... por isso, não é um ingrediente que encontram muito por aqui. Em alternativa, já tenho feito algumas das receitas do fiel amigo com atum ou com outro peixe! Nunca tinha experimentado à Brás, mas ainda fui a tempo! Uma experiência a repetir!

Ingredientes

4 lombos de pescada

250g de batata palha

4 ovos

2 dl de azeite

1 cebola

1 dente de alho

sal e pimenta q.b.

Coentros picados q.b.

algumas azeitonas

Confeção

Tempere previamente os lombos de pescada com sal e pimenta. Coza os lombos de pescada, lasque-os e reserve. Num tacho com o azeite, refogue a cebola cortada em fatias finas e o alho laminado. Misture a pescada e a batata e envolva. Numa taça, bata os ovos e junte ao tacho, em lume baixo, envolvendo com cuidado até secar um pouco, mas mantendo-se cremoso. Apague o lume, misture os coentros e as azeitonas e sirva com uma salada.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: médio; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: pescada; N.º de porções: 3; Prato: prato principal