Galette folhada de frango, cogumelos e Feta

Esta galette "saiu" para um jantar improvisado, daqueles em que abrimos o frigorífico e vemos os que é que dá para fazer o mais rápido possível. Tinha massa folhada, umas sobras de frango grelhado e cogumelos. Juntam-se mais umas coisinhas para dar mais sabor e já está! em 5 min estava no forno e foi tão elogiada pelos rapazes cá de casa!

Ingredientes
1 placa de massa folhada
1 chalota (ou 1/2 cebola)
1 fio de azeite
1 chávena de cogumelos fatiados
1 chávena de sobras de frango, desfiado
1 colher de sobremesa de ketchup
1 colher de chá de amido de milho
1/2 chávena de leite
1 colher de chá de molho inglês
sal by Necton e pimenta q.b.
50g de queijo feta em pedaços

Confeção

Pré aqueça o forno a 170º, com uma forma de bolo de 20 cm a aquecer.

Numa frigideira com um fio de azeite, deite a chalota bem picada e deixe refogar em lume médio, até estar transparente. Junte os cogumelos, tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhar mais uns minutos. Adicione o frango, salpique com o amido de milho e envolva. 

Numa tacinha, misture o leite, o ketchup e o molho inglês. Deite a mistura na frigideira e mexa até engrossar e apurar. Retifique os temperos.

Coloque a massa, com o papel vegetal na forma aquecida. Vai ficar com bastante massa dos lados, mas é mesmo assim!. Deite o recheio no centro da massa e salpique com o queijo feta. Feche as laterais da massa, formando a galette (deve ficar com o centro do recheio descoberta).

Leve ao forno durante cerca de 15-20 min, até a massa folhar e dourar.

Sirva com uma salada
 
Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Frango; N.º de porções: 3; Prato: Tarte salgada