Frango Satay (com manteiga de amêndoa)

Eu adoro este prato... e não é a primeira vez que o apresento aqui no Blog. É um prato recorrente cá por casa, mas, desta vez, fiz a receita do costume com manteiga de amêndoa da Myprotein, que é muito próxima a uma manteiga de amêndoa caseira e o resultado foi surpreendente! Um sabor delicioso!

Ingredientes 
600 de peito de frango

Sal by Necton e pimenta Margão q.b.

Espetos de bambu

1 fio de azeite  Para o molho:  1 limão (sumo e raspa)

1/2 malagueta vermelha grande 

1 pedaço de gengibre fresco (do tamanho de 1 dente de alho) 

1 dente de alho

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de molho de soja

3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa Myprotein

água q.b. 1 colher de sopa de mel

Confeção  Corte o peito de frango em cubos e tempere com sal e pimenta.

Num robot de cozinha ou liquidificador, coloque os ingredientes para o molho exceto a água e triture tudo. Acrescente a água necessária para ficar com a consistência de molho. 

Deite metade do molho sobre os cubos de frango, envolva e deixe tomar gosto uns 15 min. Reserve o restante molho, para servir com as espetadas.

 

Faça as espetadas. Leve uma grelha ao lume pincelada com azeite e grelhe as espetadas cerca de 4 minutos de cada lado, em lume médio. 

Sirva com arroz, salada e acompanhado do molho. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: frango; N.º de porções: 4; Prato: prato principal