Pão de Queijo Santiago

Esta receita foi uma das receitas apresentadas num Workshop a que fui em finais de setembro do ano passado, num espaço lindo, o  atelier Cooking Memories na Marina de Cascais, da simpática e talentosa Mónica Pereira, vencedora da 2ª Edição do programa Chef's Academy. Em parceria com a Queijos Santiago, a Mónica desenvolveu algumas receitas de pratos simples, rápidos e muito saborosos, que tinham apenas uma regra: conter queijo. Estes pãezinhos com queijo Cerrado Do Vale Curado Santiago ficaram marcados para fazer e, este fim de semana, num brunch de família, foram finalmente feitos devorados! 

Ingredientes
2 Chávenas de polvilho doce
300 Gramas de queijo Cerrado Do Vale Curado Santiago ralado
cerca de 1/2 Chávena de leite ou o suficiente para ligar a massa
2 Colheres de sopa de manteiga derretida
1 Pitada de sal
Orégãos q.b.

Confeção

Pré-aqueça o forno a 180º.

Numa taça, misture todos os ingredientes. Use apenas o leite suficiente para obter uma massa uniforme. Molde em bolinhas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno até dourarem (cerca de 15 min).

Bom apetite!

Tempo de preparação: 25 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: polvilho doce, queijo; N.º de porções: 3; Prato: entrada, petiscos