Bolo Moca

Fim de semana... e este será, para mim, prolongado, para um descanso merecido! Por isso, ficaremos por aqui também em pausa até 4ªf. Mas não vou sem antes vos deixar um bolinho delicioso! Outra inspiração da página da Clara de Sousa, este bolo denso de chocolate e café é um pecado impossível de resistir!

Ingredientes
150g de chocolate 70% cacau
200g de manteiga sem sal
250g de açúcar
3dl de café forte
185g de farinha
70g de farinha Maizena
2 ovos médios
Cacau em pó para polvilhar q.b.

Confeção

Pré-aqueça o forno a 170º.  Unte uma forma redonda com aro amovível com manteiga (usei uma forma de 24cm de diâmetro).

Bimby:

Coloque o chocolate partido em pedaços, a manteiga, o açúcar e o café no copo e programe 2 min/37º/vel 1.  Deixe arrefecer um pouco. Coloque a borboleta, polvilhe com a farinha de trigo e a farinha maizena e programe 1 min/vel 3. Junte os ovos inteiros e bata mais 2 min/vel 4.

Tradicional:

Coloque o chocolate partido em pedaços, a manteiga, o açúcar e o café num tacho e leve ao lume a derreter.  Deixe arrefecer um pouco. Polvilhe com a farinha de trigo e a farinha maizena e bata com a batedeira. Junte os ovos inteiros e bata mais um pouco, até ter uma massa lisa e uniforme.

Verta a massa na forma e leve a forno durante cerca de 30 minutos ou até o bolo estar firme. Retire do forno, mantenha o bolo dentro da forma durante 10 minutos para arrefecer um pouco e desenforme para um prato de servir. Polvilhe a gosto com cacau em pó.

Bom apetite!
 

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Chocolate, café; N.º de porções: 10; Prato: Bolo, sobremesa