Peito de frango recheado estilo "Hasselback"

Cá em casa entrámos em dieta. Eu e o marido, pelo menos, já que o mais novo cá de casa está naquela fase em que pode comer de tudo sem engordar! Quer isto dizer que vai continuar a haver bolo semanal para o rapaz, algumas gordices, mas a maioria de receitas leves, mas nem por isso menos saborosas! Em busca de inspiração, dei com este vídeo do canal Proper Tasty. Adaptei ao nosso gosto e o resultado foi um almoço rápido de preparar, leve e delicioso! Acompanhado de salada para nós e umas batatinhas a murro para o rapaz. 

Ingredientes

3 peitos de frango
1 chávena de espinafres congelados
1 chávena de queijo creme light
3 colheres de sopa de molho de tomate
3 colheres de sopa de queijo mozarela ralado 
Sal by Necton e pimenta Margão q.b.

1 fio de azeite

 

Confeção

Pré-aqueça o forno a 180º-

Descongele os espinafres, esprema bem toda a água e misture com o queijo creme, temperado com sal e pimenta. Reserve.

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta e faça cortes em fatias, sem chegar ao fundo, de maneira que o peito de frango se mantenha inteiro. Preencha cada corte com um pouco do recheio, termine com uma colher de sopa de molho de tomate e outra de queijo mozarela em cada peito. 

Deite um fio de azeite num tabuleiro, coloque os peitos de frango e leve ao forno por 25 min. 

 

 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal:Frango;  N.º de porções: 3; Prato: prato principal