Rolo de carne à Americana

Mais uma receita da Ina Garten, do programa "Barefoot Contessa", que tinha rabiscada no bloco de notas recém-descoberto de que já vos falei... Simples e super rápida de preparar, é mesmo boa para jantares durante a semana em que o forno tem quase todo o trabalho! Mesmo que não gostem muito de ketchup, experimentem! Este topping inusitado dá ao rolo de carne um sabor diferente e fica delicioso!

Ingredientes

600g de carne de peru picada
400g de carne de porco picada

Sal by Necton e pimenta Margão q.b.
2 ovos
2 cebolas médias

1 colher de sopa de molho inglês

1 colher de sopa de pasta de tomate
azeite q.b.

1/2 chávena de pão fresco ralado

Ketchup q.b. para barrar (usei Calvé, mais leve!)

Confeção

Pré-aqueça o forno a 170º.

Faça um refogado com as 2 cebolas picadas finamente e um fio de azeite, sem dourar a cebola. Quando estiver amolecida, junte o molho inglês e a pasta de tomate e deixe tomar gosto.

 

Num robot de cozinha, triture o pão. Reserve.

Numa tigela, junte as carnes, sal e pimenta, os ovos previamente batidos e a cebola refogada. Junte depois o pão e volte a misturar.

Num tabuleiro com papel vegetal, forme um rolo. Barre com ketchup e leve ao forno cerca de 45m.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 60 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Carne; N.º de porções: 6; Prato: Prato principal