Mousse (mesmo light) de morangos

Dieta é, para mim, garantia de que vou enjoar de comer gelatina! Por isso, ando sempre a inventar misturas para lhe alterar o sabor, a textura e o aspeto. Podem ver várias sugestões aqui pelo Blogue, como neste Duo de gelatina, nesta Bavaroise, nestes Potes de gelatina e claras ou neste Mini Cheesecake... E, desta vez, resolvi alterar-lhe completamente a textura numa mousse que ficou tão boa que até os rapazes a comem com gula! 

Ingredientes 
2 saquetas de gelatina de morango light

500ml água

500ml de iogurte (usei de soja)

8-10 morangos grandes(usei congelados)

Confeção

Leve a água ao lume até ferver e dissolva as duas saquetas de gelatina, mexendo bem. Misture 250ml de iogurte e leve ao frio para solidificar.

Num robot de cozinha ou no liquidificador, coloque o restante iogurte, os morangos e a gelatina solificada e bata tudo até ficar homogéneo. Usei a bimby, 1 min/vel 6-7-8.

Nota: guardada no frigorífico, a tendência é a mousse solificar um pouco. Antes de servir, bata com uma vara de arames, é o suficiente para voltar a ter aquela consistência mais cremosa.  

Bom apetite!

Tempo de preparação: 15 minutos (mais o tempo de refrigeração); Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Morangos; N.º de porções: 8-10; Prato: sobremesa