Pastelinhos de peru e legumes

Pronto, vou confessar aqui... eu adoro fazer carne assada mais para ficar com sobras do que propriamente pela refeição de carne assada! Com a massa fina congelada da Buitonni, num piscar de olhos saem uns pastelinhos deliciosos que são sempre um sucesso entre o meu pessoal. Desta vez, fiz com sobras de uma perna de peru assada no forno e mais uns legumes.

Ingredientes

10 discos de massa fina Buitoni

1 cebola pequena

1 dente de alho

1/2 chávena de espinafres congelados, descongelados e escorridos

1 chávena de cogumelos em pedaços pequenos 

1 cenoura ralada

1 fio de azeite

1 chávena de vinho branco

1 colher de sopa de amido de milho

cerca de 300g de peito de peru assado

Sal by Necton e pimenta Margão q.b. 

Confeção

Bimby: No copo, coloque a cebola, a cenoura e o alho. Pique 5 seg / vel 5. Adicione o azeite e refogue 5min / varoma / vel 1. Junte o peru, o vinho, os espinafres e os cogumelos e tempere de sal e pimenta. Programe 5 min / 100ºC / vel colher inversa. Adicione o amido de milho diluído num pouco de água morna e programe mais 5 min. Retifique os temperos e deixe arrefecer.

 
Tradicional:

Num tacho com azeite, refogue a cebola picada com a cenoura ralada e o alho esmagado. Junte o peru desfiado, o vinho, os espinafres e os cogumelos, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume médio por uns minutos. Adicione o amido de milho diluído num pouco de água morna e deixe engrossar. Deixe arrefecer.

Pré-aqueça o forno a 180º. 

Coloque uma colher bem cheia de recheio no centro de cada disco de massa, pincele à volta com água e una as pontas, pressionando bem. Pincele com ovo batido e leve ao forno por cerca de 25 min.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 35 minutos; Dificuldade: Média; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Peru; N.º de porções: 10; Prato: prato principal, entrada