Pastéis de bacalhau e grão no forno

Por aqui andamos empenhados na dieta... quer dizer... pronto, dentro do género e desde que não hajam dias especiais que, cá por casa, são sempre sinónimo de comemoração à mesa! Bom, mas dizia eu: andamos empenhados na dieta! quem me conhece percebe que esta repetição é um processo de auto-mentalização... 

Ora, isso implica adaptar receitas "gulosas" a versões "fit", já que, nem mesmo de dieta somos família de comida monótona e sem sabor. E estes pastéis de bacalhau, no forno e com grão em vez de batata, cumpriram todos os requisitos: bons, mas bons e bem saudáveis e leves! 

Ingredientes

250g de grão cozido e escorrido

2 postas de bacalhau

1 cebola

1 dente de alho

Sal by Necton e pimenta Margão q.b.

1 colher de café de noz moscada Margão

2 ovos médios

2 colheres de sopa de salsa picada

Azeite para pincelar

Confeção

Coza o bacalhau, retire as peles e as espinhas e desfaça em lascas.

Num robot de cozinha, pique o grão com a cebola  e o alho, até obter uma paste ou um puré bem compacto. Junte o bacalhau em lascas, os ovos e a salsa, tempere com sal, pimenta e noz moscada e misture tudo. 

Pré-aqueça o forno a 180º. Prepare um tabuleiro com papel vegetal e pincele-o com azeite. Com a ajuda de 2 colheres de sopa, molde os pastéis e coloque-os no tabuleiro. Pincele-os também com azeite e leve ao forno por cerca de 20 min ou até começarem a dourar. 

Sirva com um arroz de legumes e salada.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano:Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: bacalhau; N.º de porções: 20; Prato: prato principal, entrada