Salada de atum, massa e ovo

A primeira salada desta Primavera... isto mostra bem o quão tardio nos apareceu o calor este ano! Ainda assim, abrimos oficialmente a época das saladas e começamos com um clássico: salada de atum com massa e ovo cozido, com um molho de maionese com iogurte. Deliciosa e tão boa para dias em que não deixamos nada pensado para o jantar...

Ingredientes

3 latas de atum em azeite

200g de massa massa farfelle ou outra massa curta

3 ovos

1 punhado de alface

1 chávena de tomate cereja

sal By Necton q.b. 

80g de queijo feta 

Para a maionese:

1 ovo

1 colher de chá rasa de mostarda

1 pitada de sal By Necton

1 colher de sobremesa de vinagre

3 colheres de sopa de azeite

1 dl de óleo de girassol

3 colheres de sopa de iogurte grego ligeiro 

Confeção

Bimby:

Para a maionese, deite no copo o ovo, os temperos e o vinagre e programe 10 seg/vel 5. De seguida, com a máquina a trabalhar na vel. 5 e sem tirar o copo de medida, verta para a tampa o óleo e o azeite. Junte o iogurte e envolva com a espátula.  

Encha o copo com água com sal e, no cesto, coloque a massa e os ovos. Programe 20 min/varoma/vel 4. Retire e deixe arrefecer.

Tradicional:

Para a maionese, deite os ingredientes num copo onde caiba a farinha mágica e bata com a varinha, fazendo movimentos de baixo para cima. Junte o iogurte e envolva. 

Coza a massa com sal, pelo tempo indicado na embalagem, os ovos - 8 minutos e as ervilhas apenas por 3 minutos. Escorra tudo e deixe arrefecer. 

Para servir, disponha a alface e a massa numa travessa. Por cima, junte o atum escorrido, o tomate cereja cortado a meio e os ovos cortados em 4. Salpique com o queijo feta cortado em pedaços. Deite algumas colheradas de maionese por cima. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: atum; N.º de porções: 3-4; Prato: Prato principal, salada