Madalenas de limão e sementes de papoila

Eu sabia que a semana a seguir a umas férias de repouso completo ia ser difícil... especialmente porque voltei numa semana de muito (mesmo muito) trabalho. Lá saber, sabia, agora... perguntem-me se estava preparada? Pois, não... ninguém está preparado para o choque de passar de um ritmo de passeio-verde-rio-piqueniques para uma semana assim! Ainda bem que fiz estas meninas para ajudar a adoçar os dias... 

A receita, do livro "Cozinha Caseira" de Gordon Ramsey, é super simples e vi-a num dos meus livros de culinária mais recorrentes, o Blogue As minhas Receitas, da Joana Roque.

Ingredientes

75g de manteiga derretida
3 ovos médias
75g de açúcar
75g de farinha sem fermento

1 colher de chá de fermento
1,5 colheres de sopa de sementes de papoila
Raspa da casca de 2 limões

Confeção

Pré-aqueça o forno a 180º. Untem com manteiga e polvilhe com farinha as formas das madalenas. 

Peneire a farinha com o fermento e reserve. 

Bata com a batedeira os ovos e o açúcar por cerca de 5 min, até a mistura estar esbranquiçada e leve. Adicione então a farinha peneirada, as semente de papoila, a raspa dos limões e a manteiga derretida e envolva cuidadosamente com uma espátula.
Distribua a massa pelas formas de madalenas e leve ao forno por cerca de 10 min.
 

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e tire-as das formas.

Bom Apetite! 

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: limão, sementes de papoila; N.º de porções: 16; Prato: bolinhos